Produktdetaljer
Beskrivning
Cantone är en ren Piedirosso producerad av La Guardiense-vingården, belägen i Sannio Beneventano, i Kampanien.
Piedirosso-druvorna skördas från en vingård på 3 hektar, planterad på en kalkhaltig lerjord på 250 meters höjd. Efter en alkoholhaltig jäsning i stål och en malolaktisk jäsning i barriques åldras vinet i 15 månader i det senare.
Den intensiva rubinröda färgen återges av en bukett markerad med röd och svart frukt som björnbär och morellokörsbär, på en kryddig bakgrund av vanilj och svartpeppar. I munnen är den fräsch och strukturerad, med en måttlig tannisk närvaro och en saltlösning.
Perfekt att följa baljväxtsoppor eller en kanin alla cacciatora.