Scheda tecnica

nome completo

Saumur AOC Bulles de Roche Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

denominazione

Saumur

dosaggio

Pas Dosé

paese

Francia

regione

Valle della Loira

vitigno

Cabernet Franc, Chenin Blanc

affinamento

18 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Fiori di campo

grado alcolico

12,5%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Saumur AOC Bulles de Roche Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

0,75 ℓ

29,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 39,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Bulles de Roche della Domaine des Roches Neuves nasce e cresce a Saumur, nella Loira.

Si compone di un particolarissimo blend di Chenin Blanc, presente per il 95%, e di Cabernet Franc, per il 5%. Frutto di un metodo di agricoltura biodinamica, le uve sono raccolte a mano e vinificate nel massimo rispetto per la qualità e la salubrità della materia prima. Il vino base, che verrà poi avviato alla rifermentazione in bottiglia, esegue precedentemente un passaggio in legno. La sosta sui lieviti, al termine della seconda fermentazione è di circa 18 mesi.

Alla vista mostra fieramente il suo colore giallo intenso, quasi dorato. Il profumo ricorda le note agrumate di pompelmo e limone, su uno sfondo piacevolmente floreale di fiori di campo ed erbe aromatiche. In bocca è sapido e fresco, elegante e fruttato nel sorso. Chiude con un tratto di finezza che contraddistingue lo Chenin Blanc.

Da abbinare con un'insalata di gamberi e avocado

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