Produktdetaljer
Beskrivning
Bulles de Roche från Domaine des Roches Neuves föddes och växte i Saumur i Loire.
Den består av en mycket speciell blandning av Chenin Blanc, 95% närvarande, och Cabernet Franc, 5%. Frukt av en metod för biodynamisk jordbruk, druvorna skördas för hand och vinifieras med största respekt för råvarans kvalitet och hälsa. Basvinet, som sedan skickas för referens i flaskan, genomför tidigare en passage i trä. Stoppet på vattnet i slutet av den andra jäsningen är cirka 18 månader.
Vid synen visar den stolt sin intensiva gula färg, nästan gyllene. Duften påminner om citrusnoterna av grapefrukt och citron, på en behaglig blommig bakgrund av vilda blommor och aromatiska örter. I munnen är det smakligt och friskt, elegant och fruktigt i smutsen. Det stängs med en sträcka av finess som skiljer Chenin Blanc.
För att kombinera med en räkor och en avokadosallad