Scheda tecnica

nome completo

Sicilia DOC Nero d'Avola 2017 Due Sorbi

denominazione

Sicilia

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sicilia

vitigno

Nero d'Avola

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Sicilia DOC Nero d'Avola 2017 Due Sorbi

Due Sorbi

0,75 ℓ

Non scontabile

5,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 7,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Nero d'Avola della cantina Due Sorbi proviene da vigneti del comune catanese di Valverde, situati sul versante est dell'Etna.

È il risultato di sole uve Nero d'Avola, vendemmiate nelle ore più fresche della giornata una volta raggiunto il grado ideale di maturazione. Il mosto viene mantenuto per un breve periodo a contatto con le proprie bucce, quindi avviato alla fermentazione che si protrae per 12-15 giorni. Successivamente l'affinamento si svolge in contenitori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-20°C.

Vino dal colore rosso rubino scuro e intenso, si apre al naso con sentori complessi, tra cui predominano i frutti maturi a bacca rossa. Al palato è giustamente tannico e strutturato, contraddistinto da una importante morbidezza.

Perfetto con formaggi stagionati e carni rosse alla griglia, non disdegna piatti a base di funghi e di selvaggina.

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