Fiche technique

nom complet

Sicilia DOC Nero d'Avola 2017 Due Sorbi

appellation

Sicilia

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Nero d'Avola

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges mûrs

degré d’alcool

13%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Sicilia DOC Nero d'Avola 2017 Due Sorbi

Due Sorbi

0,75 ℓ

Non éligible aux réductions

5,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 7,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Nero d'Avola de la cave Due Sorbi provient de vignobles de la municipalité de Catane de Valverde, située sur le côté est de l'Etna.

Il est le résultat de raisins Nero d'Avola uniquement, récoltés aux heures les plus fraîches de la journée une fois le degré de maturité idéal atteint. Le moût est conservé pendant une courte période au contact de ses peaux, puis envoyé à une fermentation qui dure 12 à 15 jours. Par la suite, le raffinage a lieu dans des récipients en acier inoxydable à une température contrôlée de 18-20 ° C.

Vin à la robe rouge rubis sombre et intense, il s'ouvre sur le nez avec des notes complexes, parmi lesquelles prédominent les fruits rouges mûrs. En bouche, il est à juste titre tannique et structuré, caractérisé par une douceur importante.

Parfait avec les fromages assaisonnés et les viandes rouges grillées, il ne dédaigne pas les plats à base de champignons et de gibier.

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