Scheda tecnica
Descrizione
Il Sicilia Nero d'Avola Il Moro di Valle dell'Acate nasce in vigneti situati nel comune ragusano di Acate, nel cuore della Sicilia Orientale.
È prodotto con uve Nero d'Avola in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La vinificazione avviene tradizionale in rosso, dopodiché il vino matura in legno e acciaio, rimanendo per almeno 9-12 mesi in bottiglia ad affinare le proprie caratteristiche organolettiche.
Presenta un colore rosso rubino brillante, con riflessi granati. Al naso si apre con gradevoli sentori fruttati di marasca e lampone che spiccano su un sottofondo di spezie ben equilibrate. Al palato risulta pieno e caldo, con tannini eleganti che accompagnano verso un finale persistente.
Perfetto con piatti a base di carne e la selvaggina, è ideale in abbinamento con gli arrosti e i formaggi stagionati.