Sicilia DOC Syrah Ronna 2018 Terre di Giurfo

Che tipo di vino è

Ronna di Terre di Giurfo è un vino rosso siciliano da Syrah, vinificato con macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio termoregolato, poi affinato ancora in acciaio. Il risultato è un rosso che offre un profilo fruttato e speziato, con una struttura piena e un tannino moderato, pensato per offrire una lettura chiara e immediata sia al calice sia a tavola.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella tenuta Terre di Giurfo, situata nella Sicilia sud orientale, lungo la valle del fiume Dirillo, tra Licodia Eubea e l’area Iblea. La provenienza è identificata come Sicilia, e il contesto della valle contribuisce a definire lo stile del vino, coerente con un’espressione di frutto e spezia legata al vitigno.

Come viene prodotto

Le uve Syrah vengono raccolte a metà settembre. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio termoregolate, per estrarre colore e componente tannica in modo controllato. Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio, senza passaggi in legno, mantenendo un’impronta varietale nitida e un sorso pieno ma ordinato.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutti rossi e una traccia speziata ben definita. In bocca l’ingresso è pieno e armonico; la trama tannica risulta moderata e sostiene la progressione senza appesantire, con un equilibrio che mette in dialogo frutto e spezia.

Con cosa si abbina

A tavola si abbina con naturalezza a carni rosse, arrosti e salumi saporiti, dove la struttura e il tannino moderato accompagnano la succulenza. Si presta anche ad abbinamenti con formaggi stagionati, valorizzando il profilo fruttato e la componente speziata in piatti dal gusto deciso.

Quando servirlo

È indicato quando si desidera un rosso pieno e armonico per pranzi e cene a base di carne, salumi o formaggi. L’affinamento in acciaio privilegia un’espressione diretta di frutto e spezie, rendendolo adatto a momenti conviviali in cui si cerca un Syrah dalla lettura chiara e dal tannino moderato.