Sicilia DOC Syrah Ronna 2018 Terre di Giurfo

Qué tipo de vino es

Ronna de Terre di Giurfo es un vino tinto siciliano a base de Syrah, vinificado con maceración con los hollejos y fermentación en acero con control de temperatura, afinado después también en acero. El resultado es un tinto con perfil afrutado y especiado, estructura completa y taninos moderados, pensado para ofrecer una expresión clara y directa tanto en la copa como en la mesa.

Origen

Este vino nace en la finca Terre di Giurfo, situada en el sureste de Sicilia, en el valle del río Dirillo, entre Licodia Eubea y la zona de Iblea. Su origen es Sicilia, y el entorno del valle contribuye a definir el estilo del vino, coherente con la expresión de fruta y especia propia de la variedad.

Cómo se elabora

Las uvas Syrah se recolectan a mediados de septiembre. La vinificación se realiza mediante maceración con los hollejos en depósitos de acero con control de temperatura, extrayendo color y taninos de forma controlada. Tras la fermentación, el vino envejece en acero, sin paso por madera, conservando así un perfil varietal limpio y un trago pleno pero equilibrado.

Notas de cata

En copa presenta un color rojo rubí intenso. En nariz se perciben aromas de frutas rojas y un marcado toque especiado. En boca la entrada es plena y armoniosa; la textura tánica es moderada y acompaña el recorrido sin aportar peso, manteniendo un equilibrio entre fruta y especias.

Maridajes

En la mesa marida con naturalidad con carnes rojas, asados y embutidos sabrosos, donde su estructura y taninos moderados acompañan la jugosidad. También es ideal con quesos curados, realzando el perfil afrutado y el componente especiado en platos de sabor intenso.

Cuándo servirlo

Está recomendado cuando se busca un tinto completo y armonioso para comidas y cenas a base de carne, embutidos o quesos. La crianza en acero potencia una expresión directa de la fruta y las especias, haciéndolo perfecto para momentos de convivencia en los que se desea un Syrah de lectura clara y tanino moderado.