Sicilia DOC Syrah Ronna 2018 Terre di Giurfo

Vad är det för typ av vin?

Ronna från Terre di Giurfo är ett sicilianskt rödvin baserat på Syrah, vinifierat med skalmaceration och jäsning i temperaturkontrollerat stål, följt av ytterligare lagring på stål. Resultatet är ett rött vin som bjuder på en fruktig och kryddig profil, med fyllig struktur och måttliga tanniner, utformat för att vara tydligt och direkt i glaset och vid bordet.

Var kommer det ifrån?

Vinet har sitt ursprung på egendomen Terre di Giurfo, som ligger i sydöstra Sicilien längs dalen vid Dirillo-floden, mellan Licodia Eubea och området Iblea. Ursprunget anges som Sicilien och dalens kontext bidrar till vinets stil och understryker druvans fruktiga och kryddiga uttryck.

Hur produceras det?

Druvorna av Syrah skördas i mitten av september. Vinifieringen sker med skalmaceration i temperaturkontrollerade ståltankar för att kontrollerat extrahera färg och tanniner. Efter jäsningen lagras vinet på stål utan någon ekfatslagring, vilket ger en klar druvtypisk karaktär och en fyllig men balanserad smak.

Smaknoter

I glaset visar det upp en intensivt rubinröd färg. Doften bjuder på toner av röda bär och en tydlig kryddig karaktär. Smaken har en fyllig, harmonisk inledning; tanninerna är balanserade och bidrar till att skapa ett helhetsintryck där frukt och kryddighet samverkar utan att dominera.

Matkombinationer

Vid bordet passar vinet naturligt till rött kött, stekta rätter och smakrika charkuterier, där dess struktur och måttliga tanniner möter rätternas saftighet. Det fungerar även fint till lagrade ostar och lyfter fram vinets frukt och kryddighet i smakrika rätter.

När ska det serveras?

Rekommenderas när du vill ha ett fylligt och balanserat rödvin till lunch eller middag med kött, charkuterier eller ost. Lagringen i stål bevarar den direkta karaktären av frukt och kryddor och gör vinet till ett bra val för trevliga stunder med en tydlig Syrah med milda tanniner.