Scheda tecnica

nome completo

Sonoma Valley AVA Merlot 2012 Simi Winery

denominazione

Sonoma Valley

annata

2012

dosaggio

Secco

paese

USA

regione

California

vitigno

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

affinamento

Botte di rovere americano, Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Cacao, Cedro, Mora, Noce moscata, Prugna

grado alcolico

13,5%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Sonoma Valley AVA Merlot 2012 Simi Winery

Simi Winery

0,75 ℓ

19,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Merlot di Simi Winery nasce nelle splendide vigne della Sonoma Valley, nel nord della California.

Questo vino viene prodotto in prevalenza con uve Merlot e con uve Cabernet Sauvignon e Malbec, raccolte tra la prima e l'ultima decade di settembre. Dopo la macerazione e la fermentazione in acciaio, il vino viene lasciato maturare per 14 mesi in botti di rovere francese e americano, in parte nuove, per affinare le proprie caratteristiche e sviluppare un importante corpo.

Propone al calice un colore rosso granato, con piccoli riflessi rubino. Al naso porta una spettacolare complessità odorosa, in quanto a note fruttate di mora e prugna si accostano note speziate di cacao e noce moscata, per poi passare a un leggero sentore di alloro. In bocca dimostra una grande struttura assecondata da una buona acidità e un tannino morbido che facilita la bevuta. Il finale è persistente con sentori di pane tostato e vaniglia che lasciano piacevoli sensazioni.

Perfetto in abbinamento con selvaggina e arrosti, piccione e agnello su tutti.

altri suggerimenti