Scheda tecnica

nome completo

Vino Spumante di Qualità Tenuta di Corte Giacobbe Brut Metodo Classico Dal Cero

denominazione

Vino Spumante di Qualità

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Chardonnay

affinamento

20 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Lievito, Fiori di acacia, Frutta a polpa gialla

grado alcolico

12,5%

temperatura

8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Vino Spumante di Qualità Tenuta di Corte Giacobbe Brut Metodo Classico Dal Cero

Dal Cero

0,75 ℓ

Non scontabile

17,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 23,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Lo Spumante Brut Metodo Classico della Cantina Dal Cero nasce nella Tenuta di Corte Giacobbe, situata nella zona collinare di Roncà, in Veneto, alle pendici dei monti Lessini.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte manualmente tra la seconda e la terza settimana di settembre. Le uve fermentano in serbatoi d'acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C. L'affinamento avviene in serbatoi d'acciaio inox, con bâtonnage delle fecce nobili 2 volte alla settimana. In seguito si svolge la seconda fermentazione in bottiglia su lieviti selezionati per circa 20 mesi.

Questo Spumante presenta alla vista un colore giallo paglierino con eleganti riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti sentori floreali e fruttati, arricchiti da una sottile e delicata fragranza di lievito. Al palato risulta morbido, complesso e persistente, con piacevoli ricordi di crosta di pane.

Ottimo come aperitivo, è perfetto in abbinamento ad antipasti, primi piatti leggeri e piatti a base di pesce e crostacei.

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