Scheda tecnica
Spumante Metodo Charmat Brut Blanc de Blancs Millesimato 2017 Ca' d'Or
Descrizione
Lo Spumante Metodo Charmat Brut Blanc de Blancs di Ca' d'Or si origina da uve Riesling in purezza, coltivate sulle pendici della Rocca de Giorgi, su terreni di natura argillosa e minerale, a un'altitudine di 250-400 metri sul livello del mare.
È composto al 90% da uve Riesling Italico e al 10% da uve Riesling Renano, le quali fermentano in piccole vasche di acciaio. La rifermentazione si svolge autoclave secondo metodo Charmat per almeno 90 giorni.
Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino dorato con riflessi ambrati. Il naso insiste su sentori fruttati e balsamici, intervallati da sfumature esotiche. Al palato è di buon corpo ed equilibrato, con gradevoli cenni ammandorlati.
Ideale da aperitivo, è ottimo da degustare a tutto pasto.