Scheda tecnica
Descrizione
Il Magred è un Chardonnay prodotto da Nals Margreid, proveniente da vigneti situati a Magrè, ai piedi di un dolce pendio tra i 220 e i 350 metri di altitudine, con esposizione a sud e sud-est. Questo territorio dell’Alto Adige è caratterizzato da un suolo bianco di ghiaia calcarea ricco di humus, che favorisce una crescita equilibrata e qualitativa delle uve. Il clima mediterraneo con estati calde e venti miti provenienti dal Lago di Garda contribuisce ulteriormente alla maturazione ottimale delle uve.
Le uve Chardonnay sono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione del mosto avviene per circa tre settimane in botti di legno. Successivamente, il vino affina sui lieviti fini per un periodo di circa otto mesi, sviluppando complessità e struttura, pur mantenendo la sua freschezza e integrità aromatica.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e una bella compattezza. Al naso offre grande pulizia e una ricca gamma aromatica, con note di ananas, melone, frutto della passione e una delicata erba di montagna. Al palato si distingue per un gusto fresco e ampio, accompagnato da morbidezza e buona persistenza.
Si abbina perfettamente a spaghetti con le vongole o tortelli di pesce spada.