Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2024 Nals Margreid

Vilken typ av vin det är

Magred från Nals Margreid är ett vitt vin gjort på Chardonnay-druvor från Alto Adige, klassificerat som Südtirol - Alto Adige. Vinet framställs med stor precision, med skonsam pressning och jäsning på träfat, följt av lagring på fina jästfällningar. Smaken är frisk och fyllig, med god struktur och ihållande avslut, och bibehåller aromatisk klarhet och integritet: en balanserad Chardonnay, skapad för matbordet tack vare sin väl integrerade mjukhet och smakspänning.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar belägna i Magrè, vid foten av en mjuk sluttning på 220 till 350 meters höjd, med sydlig och sydostlig exponering. Den vita kalkstensgrusiga jorden, rik på humus, främjar jämn tillväxt och homogen mognad. Det medelhavsinfluerade klimatet, med varma somrar och milda vindar från Gardasjön, möjliggör optimal mognad och bevarar vinets friskhet och aromatiska tydlighet.

Hur vinet produceras

Chardonnaydruvorna skördas för hand och pressas skonsamt för att få en ren must. Jäsningen pågår i cirka tre veckor i träfat, ett val som ger vinet struktur utan att ta över druvans karaktär. Efter jäsningen lagras vinet på fina jästfällningar i cirka åtta månader, vilket ger komplexitet och smakrik textur samtidigt som aromerna stärks.

Smaknoter

I glaset är vinet intensivt halmgult med god täthet. Doftprofilen är ren och exakt, med inslag av ananas, melon och passionsfrukt samt en delikat ton av fjällörter. Smaken har en frisk inledning och stor fyllighet, med väl integrerad mjukhet; avslutet är harmoniskt och uthålligt.

Kombination med mat

Vid matbordet lyfter vinet fram rätter från havet där sälta och elegans är av betydelse, tack vare dess friskhet, fyllighet och goda längd. Det passar perfekt till spaghetti med vongole eller tortelli med svärdfisk – vinet kompletterar smakerna utan att dominera fiskens karaktär.

När det ska serveras

Detta vita vin passar utmärkt vid umgänge eller till fisklunch när man önskar ett friskt, men ändå fylligt vin som kan ackompanjera mer robusta rätter. Vinet uppskattas när de aromatiska komponenterna är tydliga, med tropisk frukt och vegetativa toner i fokus, och smaken är generös och mjuk, stödd av lagring i trä och på fällning.