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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Formaggi stagionati, Selvaggina, Carni rosse
Scheda tecnica
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2016 Cantina di Bolzano
denominazione
Alto Adige
annata
2016
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero
affinamento
Acciaio, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Lampone, Prugna, Liquirizia, Violetta
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
15,40 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
20,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il Südtirol Blauburgunder di Cantina Bolzano nasce in vigneti situati a Renon e Laitago, in provincia di Bolzano.
È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nel mese di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in parte in botti di rovere, prima di essere imbottigliato.
Si caratterizza per un colore rosso rubino. Al naso si apre con intensi profumi di ciliegia, lampone e prugna, arricchiti da note di viola e liquirizia. Al palato risulta fruttato, mediamente strutturato e setoso, giustamente tannico.
Perfetto per accompagnare carni di manzo e selvaggina da piuma, è ideale in abbinamento con formaggi semi-stagionati.
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