Product informatie
Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2016 Cantina di Bolzano
Omschrijving
De Südtirol Blauburgunder van Cantina Bolzano wordt geboren in wijngaarden in Renon en Laitago, in de provincie Bolzano.
Het wordt geproduceerd met 100% Pinot Noir-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedeeltelijk in eikenhouten vaten, voordat hij gebotteld wordt.
Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van kersen, frambozen en pruimen, verrijkt met tonen van violet en zoethout. In de mond is het fruitig, matig gestructureerd en zijdeachtig, terecht tannine.
Perfect bij rundvlees en vederwild, ideaal in combinatie met halfrijpe kazen.