Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2020 Blumenfeld

Il Pinot Bianco di Blumenfeld è ottenuto con uve raccolte da vigneti selezionati situati aree dell'Oltradige e della Bassa Atesina, in un terreno dal suolo di tipo argilloso e sabbioso, ideale per la viticoltura di queste uve.

I grappoli sono vendemmiati entro la prima metà di settembre, quindi segue una pigiatura soffice. La vinificazione si svolge in acciaio, sia per la fase di fermentazione che per quella di affinamento.

Nel bicchiere è di un bel giallo paglierino con riflessi verdognoli. Alla vista si prexenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso porta sentori fruttati di susina bianca e ananas, accompagnati da note floreali di biancospino.

Un vino bianco ottimo come aperitivo, è ideale in compagnia di asparagi e molluschi. Da provare con un piatto di spaghetti allo scoglio.