Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 2013 Castel Sallegg

L'Alto Adige Pinot Nero Riserva di Castel Sallegg nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane. Dopo la malolattica, il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese e per 12 mesi in bottiglia.

L’Alto Adige Pinot Nero Riserva presenta un colore rosso granato brillante. Al naso si apre con gradevoli aromi fruttati di lampone e ciliegia, arricchiti da sentori di vaniglia ed altre spezie. Al palato risulta caldo e rotondo, con tannini morbidi ed un finale lungo e persistente, con sentori di tabacco, cuoio e mandorla.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse o bianche e formaggi stagionati.