Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Erbaceo

Origine

Italia, Alto Adige

Ideale con

Frutti di mare

Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen

denominazione

Alto Adige

annata

2024

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Sauvignon Blanc

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Note erbacee

grado alcolico

13%

temperatura

8 - 10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,90 / 5

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Prodotto votato da 154 clienti

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen

Adler von Klausen

6 bottiglie da 0,75 ℓ

Sconto 30%

75 €

per box (6x0,75 ℓ) 16,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 107,40 €

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premi e riconoscimenti

Vino.com

2024

94/100

Luca Maroni

2024

95/99

Descrizione

Il Sauvignon Alto Adige DOC di Adler von Klausen è un bianco classico che esprime la vivacità e l’eleganza tipiche del vitigno in un contesto alpino unico. Le vigne, situate tra i 450 e i 750 metri di altitudine sui versanti sud-orientali della Valle Isarco, affondano le radici in suoli alluvionali profondi, fertili e ricchi di sedimenti porfirici, garantendo una crescita equilibrata e aromi intensi.

La vinificazione prevede una pressatura delicata, seguita da una fermentazione a temperatura controllata e da un affinamento sui lieviti fini in vasche d’acciaio inox. Questo processo esclude la fermentazione malolattica, preservando così tutta la freschezza e l’aromaticità naturale del Sauvignon.

Si presenta di colore giallo verdolino. Al naso rivela un bouquet intenso con note erbacee e sentori di ribes nero. Al palato è secco, morbido e tipicamente varietale, con una piacevole persistenza e un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente ad asparagi, lumache e piatti di pesce cotti al vapore o alla griglia.

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