Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Herbal

Origine

Italie, Tyrol du Sud

Idéal avec

Fruits de mer

Fiche technique

nom complet

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen

appellation

Alto Adige

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Sauvignon Blanc

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Notes herbacées

degré d’alcool

13%

température

8 - 10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,91 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 42 clients

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen

Adler von Klausen

6 bouteilles de 0,75 ℓ

Remise sur la quantité 25%

80,40 €

par box (6x0,75 ℓ) 17,87 €/ℓ

pour au moins 1 box

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 107,40 €

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Un Sylvaner de consistance, avec des notes de pomme Golden au nez, puis de bergamote et de jasmin. Boisson croquante et dense, savoureuse, avec un retour fruité-agrumes et une belle longueur.

Description

Le Sauvignon Alto Adige DOC d'Adler von Klausen est un blanc classique qui exprime la vivacité et l'élégance caractéristiques du cépage dans un contexte alpin unique. Les vignobles, situés entre 450 et 750 mètres d'altitude sur les versants sud-est de la vallée d'Isarco, s'enracinent dans des sols alluviaux profonds, fertiles et riches en sédiments porphyriques, garantissant une croissance équilibrée et des arômes intenses.

La vinification prévoit un pressurage délicat, suivi d'une fermentation à température contrôlée et d'un affinage sur lies fines en cuves inox. Ce processus exclut la fermentation malolactique, préservant ainsi toute la fraîcheur et l'aromaticité naturelle du Sauvignon.

Il se présente avec une couleur jaune verdâtre. Au nez, il révèle un bouquet intense avec des notes herbacées et des senteurs de cassis. En bouche, il est sec, doux et typiquement variétal, avec une persistance agréable et un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.

Idéal comme apéritif, il se marie parfaitement avec des asperges, des escargots et des plats de poisson cuits à la vapeur ou grillés.

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