Terre d'Abruzzo IGP Bianco Hedòs 2024 Cantina Tollo

Hedòs Bianco di Cantina Tollo è un vino che celebra la tradizione abruzzese attraverso l’uso esclusivo di uve autoctone, Pecorino e Cococciola, coltivate nei vigneti della regione. Frutto dell’unione tra cultura enologica e piacere sensoriale, questo vino bianco nasce per rappresentare l’anima semplice e genuina del territorio, trasmettendo freschezza e convivialità fin dal primo sorso.

La vinificazione prevede una macerazione a freddo seguita da pressatura soffice, illimpidimento del mosto e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Questo approccio consente di preservare l’integrità aromatica delle uve, dando vita a un vino elegante, equilibrato e ricco di sfumature che esprimono l’identità varietale.

Di colore limone pallido e brillante, al naso si distingue per un bouquet complesso di agrumi, limone e pompelmo, con note di pesca bianca, legno di bosso e fiori di sambuco. In bocca presenta un perfetto equilibrio tra intensità fruttata, freschezza salina e contenuto alcolico moderato, con un finale lungo e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti di pesce e frutti di mare, valorizzando preparazioni leggere e dai sapori delicati.