Terre d'Abruzzo IGP Bianco Hedòs 2024 Cantina Tollo

Hedòs Bianco van Cantina Tollo is een wijn die de Abruzzese traditie viert door het exclusieve gebruik van inheemse druiven, Pecorino en Cococciola, geteeld in de wijngaarden van de regio. Het resultaat van de samensmelting van oenologische cultuur en sensueel genot, deze witte wijn is gemaakt om de eenvoudige en oprechte ziel van het gebied te vertegenwoordigen, terwijl het vanaf de eerste slok frisheid en gezelligheid overbrengt.

Het vinificatieproces omvat koude schilweking gevolgd door zachte persing, klaring van de most en fermentatie bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Deze benadering helpt om de aromatische integriteit van de druiven te behouden en creëert een elegante, evenwichtige wijn die rijk is aan nuances en de variëteitsidentiteit uitdrukt.

Bleek en helder citroenkleurig, kenmerkt het zich in de neus door een complex boeket van citrus, citroen en grapefruit, met noten van witte perzik, buxus en vlierbloesem. In de mond presenteert het een perfecte balans tussen fruitige intensiteit, zoute frisheid en een matig alcoholgehalte, met een lange en aanhoudende afdronk.

Het past perfect bij vis- en zeevruchtenschotels, en verbetert lichte bereidingen met delicate smaken.