Terre d'Abruzzo IGP Bianco Hedòs 2024 Cantina Tollo

Hedòs Bianco från Cantina Tollo är ett vin som firar den abruzzesiska traditionen genom den exklusiva användningen av inhemska druvor, Pecorino och Cococciola, odlade i regionens vingårdar. Resultatet av föreningen mellan vinodlingskultur och sensoriskt nöje är detta vita vin skapat för att representera territoriets enkla och genuina själ, och förmedla fräschör och sällskaplighet från den första klunken.

Vinifikationen innebär kallmaceration följt av mjuk pressning, klarning av musten och jäsning vid kontrollerade temperaturer i rostfria ståltankar. Detta tillvägagångssätt hjälper till att bevara druvornas aromatiska integritet och skapar ett elegant, balanserat vin rikt på nyanser som uttrycker druvsortens identitet.

Ljus och blek citrongul i färgen, den utmärker sig i näsan med en komplex bukett av citrus, citron och grapefrukt, med toner av vit persika, buxbom och fläderblom. I gommen presenterar den en perfekt balans mellan fruktintensitet, salt fräschör och måttlig alkoholhalt, med en lång och ihållande finish.

Det passar perfekt med fisk- och skaldjursrätter och förbättrar lätta anrättningar med delikata smaker.