Scheda tecnica
Descrizione
Il Terre Siciliane Grillo Coste a Preola di Gorghi Tondi nasce in vigneti situati nel comune di Mazara del Vallo, nel magico spicchio di terra siciliana che si trova all'interno della Riserva Naturale del Lago Preola.
E' prodotto esclusivamente con uve Grillo, raccolte unicamente a mano durante la terza decade di Agosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 3 mesi. Successivamente il vino affina per 1-2 mesi in bottiglia.
Il Coste a Preola è caratterizzato da un colore giallo brillante, con riflessi verdolini. Al naso si apre con bouquet elegante ed intenso, con sentori di frutto della passione, menta, ananas e pesca bianca. Al palato risulta pieno, piacevolmente morbido e fragrante, con un corpo equilibrato ed una buona persistenza.
Perfetto per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei.