Terre Siciliane Nerello Cappuccio IGT 2020 Inessa

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Primi piatti, Selvaggina
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2020
94/99
Luca Gardini
2020
93/100
nome completo
Terre Siciliane Nerello Cappuccio IGT 2020 Inessa
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Cappuccio
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Frutti di bosco, Prugna, Spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,83 / 5
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Prodotto votato da 106 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Nerello Cappuccio in purezza, naso di susina selvatica, con ricordi di macchia mediterranea e finale su note balsamiche. Bocca salmastro-sapida, con ritorno fruttato e di macchia mediterranea.

Il Nerello Cappuccio Inessa è prodotto con uve in purezza allevate sulle pendici dell’Etna a un’altitudine media compresa tra i 350 e 900 metri s.l.m.

Con maturazione tardiva, le uve si adattano bene a terreni di origine lavica, composti perlopiù da sabbie e stratificazioni di ceneri. Le giuste escursioni termiche aiutano i grappoli a trattenere l’acidità necessaria a costituire vini di struttura. Durante la vendemmia le uve vengono selezionate, trasportate in cantina e diraspate, per incontrare poi le fasi di macerazione e fermentazione. In seguito, il vino è trasferito in acciaio per un breve periodo di affinamento che prosegue per un breve periodo anche in bottiglia.

Rosso rubino intenso con qualche riflesso violaceo, dispiega un naso compatto con frutti rossi maturi come lampone, ciliegia e prugna, qualche gradevole nota speziata e leggeri rimandi erbacei. Al palato manifesta densità con ritorno dei frutti rossi, buona struttura e un tocco gradevole di rosa e viola mediato da tannini morbidi che introducono un finale piacevole e lungo.

Vino ideale per le carni arrosto e per primi piatti saporiti, può accompagnare anche sformati di carne e taglieri di salumi e formaggi semistagionati.

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