Toscana rosso IGT Capatosta 2020 Poggio Argentiera

Il Capatosta di Poggio Argentiera è un blend di Sangiovese e Alicante e nasce in Maremma, nel sud della Toscana. Le uve provengono dai vigneti situati in zona Baccinello (350 m. s.l.m.) che poggiano su terreni ricchi di ciottoli di origine alluvionale con prevalenza di argille calcaree. L'azienda è nata nel 1997 con l'acquisto di Podere Adua e dal 2009 pratica l'agricoltura biologica.

In seguito alla vendemmia manuale, le uve vengono macerate sulle bucce per ca. 2 settimane, per poi essere fermentate in acciaio a temperatura controllata, dove restano anche per la maturazione.

Di colore rosso rubino vivace, al naso si apre su profumi di frutti di bosco, lamponi e cassis, con note di liquirizia. Il sorso è caldo, dai tannini scolpiti e con un finale persistente.

Ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia, ad esempio con una fiorentina accompagnata da verdure grigliate.