Scheda tecnica
Toscana IGT Rosso Lama della Villa 2014 Fattoria di Lamole
Descrizione
Il vino rosso toscano Lama della Villa è prodotto dalla cantina Fattoria di Lamole, da secoli di proprietà della famiglia Socci. È situata nel cuore del Chianti Classico, in Greve in Chianti, in provincia di Firenze. Lamole è un piccolo territorio alle pendici del Monte San Michele, dove le "Lamulae" sono detti da secoli gli appezzamenti di terreno pianeggiante su un versante scosceso.
È un Sangiovese in purezza le cui uve sono vinificate in vasche di acciaio o di cemento, dove restano per 12 mesi. Successivamente il vino prosegue l'affinamento in barriques francesi esauste per 12-24 mesi, che prosegue in bottiglia per altri 12 mesi.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, ha un naso che ricorda la viola mammola, la ciliegia e la susina rossa, oltre a delicate spezie. Il sorso è ampio, fine ed equilibrato, dalla lunga persistenza.
È un vino ottimo in abbinamento ai piatti tipici della cucina toscana, come le tagliatelle al ragù di cinghiale e lo spezzatino di manzo con olive e rosmarino.