Scheda tecnica
Descrizione
Il Toscana Rosso Belcore della cantina I Giusti & Zanza nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Fauglia, nella costa della Toscana. I Vini Giusti & Zanza sono la perfetta espressione del territorio, coltivando le vigne unicamente in regime di agricoltura biologica.
E' prodotto al 80% con uve Sangiovese ed al 20% con uve Merlot. La fermentazione avviene in barriques, con macerazione sulle bucce, alla temperatura controllata di 27-30°C per 18-21 giorni. Il vino affina in barriques per 10 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Il Belcore è caratterizzato da un colore rubino intenso, con sfumature viola. Al naso si apre con eleganti profumi di viola, arricchiti da piacevoli sentori mora. Al palato risulta con un finale lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.