Product informatie
Omschrijving
De Rosso Rosso Belcore van de wijnmakerij I Giusti & Zanza werd geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van Fauglia, aan de kust van Toscane. Giusti & Zanza-wijnen zijn de perfecte uitdrukking van het gebied en cultiveren de wijngaarden alleen in biologische landbouw.
Het wordt voor 80% geproduceerd met Sangiovese-druiven en 20% met Merlot-druiven. De fermentatie vindt plaats in barriques, met maceratie op de huid, bij een gecontroleerde temperatuur van 27-30 ° C gedurende 18-21 dagen. De wijn rijpt 10 maanden in barriques en nog eens 6 maanden op fles.
Belcore wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met paarse tinten. De neus opent met elegante violette aroma's, verrijkt met aangename bramenhints. In de mond heeft het een lange en aanhoudende afdronk.
Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.