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Scheda tecnica
Descrizione
Cabraia è un rosso a marchio toscano che si origina nei pressi di Suvereto, nella Val di Cornia. Nasce dalla sapiente gestione agronomica ed enologica della cantina Gualdo del Re, firma di eccellenza alla vitivinicoltura della regione.
Il suo blend è composto da Cabernet Franc in prevalenza, con un'aggiunta di un 15% di Cabernet Sauvignon. Le vigne impiegate si trovano a quota 100 metri circa, impiantate su di un terreno sabbioso argilloso con abbondante pietrosità. Il vino affina per 18 in barrique e conclude il suo percorso di maturazione con una sosta in bottiglia di 12 mesi.
Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Il profumo apre a toni fruttati di ribes, mora, mirtillo ed una serie di nuances speziate che ricordano la cannella, i chiodi di garofano e la vaniglia. In bocca è robusto, dotato di un'importante consistenza e di ricchezza di gusto. La trama tannica è fitta ma setosa. Chiude in una persistenza di frutta rossa e vaniglia.
Perfetto con una carne rossa in umido.
5 prodotti di Gualdo del Re Vedi tutti
5 prodotti di Gualdo del Re
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