Toscana IGT Cabraia 2014 Gualdo del Re

Cabraia är en toskansk märkesröd som har sitt ursprung nära Suvereto i Val di Cornia. Det kommer från den kloka agronomiska och enologiska förvaltningen av vingården Gualdo del Re, en signatur för excellens till regionens vinodling.

Blandningen består huvudsakligen av Cabernet Franc, med en tillsats av 15% av Cabernet Sauvignon. De använda vinodlingarna ligger på en höjd av cirka 100 meter, planterade på en sandig lerjord med riklig stonyness. Vinet åldras i 18 barrique och avslutar mognadsprocessen med en 12 månaders flaskstopp.

Vid synen presenterar den en intensiv rubinröd med lila reflektioner. Duften öppnar med fruktiga toner av svarta vinbär, björnbär, blåbär och en serie kryddig nyanser som påminner om kanel, kryddnejlika och vanilj. I munnen är den robust, med en viktig konsistens och smakrikhet. Den garvstrukturen är tät men silkeslen. Det stängs i en beständighet av röd frukt och vanilj.

Perfekt med stuvat rött kött.