Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Rosso Cabreo Nino 2011 Ambrogio e Giovanni Folonari

denominazione

Toscana

annata

2011

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Colorino, Sangiovese

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Spezie

grado alcolico

14,5%

temperatura

18 - 20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Rosso Cabreo Nino 2011 Ambrogio e Giovanni Folonari

Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ

51 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 68 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Toscana Rosso Cabreo Nino di Ambrogio e Giovanni Folonari nasce nei vigneti delle Tenute del Cabreo, situate sui colli di Panzano del Chianti. Questo vino è dedicato a Giovanni Folonari, detto "Nino", il padre di Ambrogio e il nonno di Giovanni. Questa etichetta grazie al suo stile unico esprime perfettamente l'identità della famiglia Folonari.

È prodotto al 95% con uve Sangiovese e al 5% con uve Colorino, raccolte tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C, con una macerazione sulle bucce per 15-18 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 18 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Cabreo Nino è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con eleganti sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note di amarena e sfumature speziate. Al palato risulta rotondo, piacevolmente morbido e con tannini setosi e vellutati.

Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

altri suggerimenti