Toscana IGT Rosso Geremia 2019 Rocca di Montegrossi

Geremia è un vino rosso prodotto da Rocca di Montegrossi a Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, ottenuto da un blend di Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti da vigneti coltivati secondo principi di agricoltura biologica certificata; rappresenta l’incontro tra eleganza toscana e struttura internazionale, esprimendo al meglio il carattere del territorio di origine.

La vinificazione prevede fermentazioni separate delle uve in acciaio a temperatura controllata, con macerazioni prolungate sulle bucce per favorire un’estrazione equilibrata di colore e tannini; il vino matura successivamente in legno di rovere francese, tra barrique, tonneaux e botti di diversa capacità, per poi completare l’affinamento in bottiglia nelle cantine aziendali.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo; al naso offre profumi complessi di frutti rossi e neri maturi, note speziate, sentori balsamici e delicate sfumature tostate derivanti dall’affinamento in legno; al palato è avvolgente e strutturato, con tannini setosi, buona freschezza e un finale lungo e armonico.

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, esaltandone la ricchezza gustativa e la complessità aromatica.