Toscana IGT Rosso Geremia 2019 Rocca di Montegrossi

Geremia es un vino tinto producido por Rocca di Montegrossi en Gaiole in Chianti, en el corazón del Chianti Classico. Elaborado a partir de una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos cultivados según los principios de la agricultura ecológica certificada, representa el encuentro entre la elegancia toscana y la estructura internacional, expresando plenamente el carácter de su tierra de origen.

La vinificación prevé fermentaciones separadas de las uvas en depósitos de acero a temperatura controlada, con largas maceraciones sobre las pieles para favorecer una extracción equilibrada de color y taninos; el vino madura posteriormente en roble francés—barriques, tonneaux y toneles de distintas capacidades—y completa su crianza en botella en las bodegas de la propiedad.

A la vista se muestra de un color rojo rubí intenso y profundo; en nariz ofrece aromas complejos de frutos rojos y negros maduros, notas especiadas, matices balsámicos y delicados toques tostados procedentes de su crianza en madera. En boca es envolvente y estructurado, con taninos sedosos, buena frescura y un final largo y armonioso.

Marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos, caza y quesos curados, realzando su riqueza de sabor y complejidad aromática.