Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Arrosti, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre

denominazione

Toscana

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Sauvignon, Syrah

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Mora, Vaniglia

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre

Fattoria La Torre

0,75 ℓ

15,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2018

90/100

Luca Maroni

2018

92/99

James Suckling

2018

92/100

premi delle altre annate

Luca Maroni

2017

90/99

Wine Spectator

2014

90/100

Descrizione

Lo Stringaio della Fattoria La Torre nasce dall'omonima vigna di più di 20 anni avente un'estensione di soli 2 ettari, situata nel comune di Montecarlo, in provincia di Lucca.

La vendemmia è di tipo manuale in cassette, svolta nel mese di settembre. Le uve sono pigiate in modo soffice e avviate a una fermentazione in tini di legno per un periodo di 7-10 giorni a una temperatura di 28°C, cui segue macerazione di 15 giorni. Il vino viene trasferito in barrique dove esegue la malolattica e affina per 12 mesi.

Si presenta all'esame visivo con un colore tipicamente rosso rubino intenso. Il bouquet di profumi al naso si esprime su note di ciliegia, mora e vaniglia. Al palato si dimostra succoso e fresco, con tannini ben integrati.

Ben si abbina alle carni rosse e ai piatti di cacciagione, scorta egregiamente formaggi stagionati a pasta dura e piccanti.

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