Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre

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92
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per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Toscana
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
92/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
90/99
Wine Spectator
2014
90/100
nome completo
Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre
New
denominazione
Toscana
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Syrah 80%, Cabernet Sauvignon 20%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Mora, Vaniglia
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,35 / 5
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Descrizione

Lo Stringaio della Fattoria La Torre nasce dall'omonima vigna di più di 20 anni avente un'estensione di soli 2 ettari, situata nel comune di Montecarlo, in provincia di Lucca.

La vendemmia è di tipo manuale in cassette, svolta nel mese di settembre. Le uve sono pigiate in modo soffice e avviate a una fermentazione in tini di legno per un periodo di 7-10 giorni a una temperatura di 28°C, cui segue macerazione di 15 giorni. Il vino viene trasferito in barrique dove esegue la malolattica e affina per 12 mesi.

Si presenta all'esame visivo con un colore tipicamente rosso rubino intenso. Il bouquet di profumi al naso si esprime su note di ciliegia, mora e vaniglia. Al palato si dimostra succoso e fresco, con tannini ben integrati.

Ben si abbina alle carni rosse e ai piatti di cacciagione, scorta egregiamente formaggi stagionati a pasta dura e piccanti.

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