Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Fromages affinés, Rôtis

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre

appellation

Toscana

millésime

2018

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Cabernet Sauvignon, Syrah

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Cerise, Mûre, Vanille

degré d’alcool

13%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana IGT Stringaio 2018 Fattoria La Torre

Fattoria La Torre

0,75 ℓ

15,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

récompensés

Vino.com

2018

90/100

Luca Maroni

2018

92/99

James Suckling

2018

92/100

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2017

90/99

Wine Spectator

2014

90/100

Description

Le Stringaio della Fattoria La Torre est né du vignoble homonyme de plus de 20 ans avec une extension de seulement 2 hectares, situé dans la municipalité de Montecarlo, dans la province de Lucques.

La vendange est manuelle en caisses, réalisée en septembre. Les raisins sont pressés doucement et fermentés dans des cuves en bois pendant 7 à 10 jours à une température de 28 ° C, suivis d'une macération de 15 jours. Le vin est transféré en barrique où il effectue une fermentation malolactique et vieillit pendant 12 mois.

À l'examen visuel, il montre une couleur rouge rubis typiquement intense. Le bouquet d'arômes au nez s'exprime sur des notes de cerise, de mûre et de vanille. En bouche, il est juteux et frais, avec des tanins bien intégrés.

Il se marie bien avec les viandes rouges et les plats de gibier, c'est un excellent accompagnement des fromages affinés à pâte dure et épicée.

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