Tipo di vino

Rosato

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Affettati e salumi, Carni bianche, Antipasti

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Rosato Giardino 2021 Marchesi Antinori

denominazione

Toscana

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Altri vitigni

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Fragolina di bosco, Mela matura, Rosa canina

grado alcolico

12%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Rosato Giardino 2021 Marchesi Antinori

Marchesi Antinori

0,75 ℓ

12,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 16,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2021

91/100

Luca Maroni

2021

93/99

Descrizione

Il Santa Cristina Rosato Antinori è un Toscana Rosato IGT prodotto con uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah nella cantina di Santa Cristina, nata nel 2006.

Dopo la raccolta delle singole uve per varietà, l’uva è diraspata, pigiata e subito pressata in maniera soffice per ottenere un mosto poco colorato; l’altra parte, invece, dopo la diraspatura e la pigiatura è stata lasciata a macerare per alcune ore in serbatoi di acciaio inox. Il mosto ottenuto è stato raffreddato a una temperatura di 10°C per favorirne il naturale illimpidimento. Dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 15° C. Il vino così ottenuto è stato conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10°C per preservarne la componente aromatica.

Di colore rosa salmone intenso, presenta sentori di rosa canina, fragolina di bosco, mela matura. Al palato è fresco e vivace, con buona alternanza tra corpo e carica di frutto, buona struttura e media persistenza.

Perfetto per carni bianche, tartare di manzo, primi piatti a base di verdure e frittate di pasta.

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