Scheda tecnica
Toscana IGT Rosso Solare 2016 Capannelle
Descrizione
Il vino rosso Solare è prodotto dalla cantina Capannelle, situata nelle colline intorno a Gaiole in Chianti, splendido borgo toscano in provincia di Siena. L'azienda, la cui fondazione risale agli anni '70, gestisce oggi 16 ettari di vigna.
È prodotto con l'80% di uve Sangiovese e il 20% di uve malvasia Nera, che vengono vinificate in tini troncononici di Slavonia da 13-30 hl. Successivamente il vino affina per 18 mesi in barrique francesi.
Il vino Solare è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso svela sentori di frutta rossa, lampone, marasca e note scure di cacao e tabacco. Il sorso è minerale, dai tannini setosi ed eleganti.
È un vino da abbinare a piatti a base di selvaggina, brasati e arrosti. Ottimo anche con formaggi stagionati.