Product informatie
Toscana IGT Rosso Solare 2016 Capannelle
Omschrijving
De rode wijn Solare wordt geproduceerd door de wijnmakerij Capannelle, gelegen in de heuvels rond Gaiole in Chianti, een prachtig Toscaans dorp in de provincie Siena. Het bedrijf, waarvan de oprichting teruggaat tot de jaren 70, beheert nu 16 hectare wijngaarden.
Het wordt geproduceerd met 80% Sangiovese-druiven en 20% Malvasia Nera-druiven, die worden gevinifieerd in 13-30 hl afgeknotte Slavische vaten. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Franse barriques.
Solare wijn wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus onthult hints van rood fruit, frambozen, morellen en donkere tonen van cacao en tabak. De smaak is mineraal, met zijdezachte en elegante tannines.
Het is een wijn om te combineren met wildgerechten, gestoofd en geroosterd. Ook uitstekend bij oude kazen.