Trento DOC Domini Millesimato 2009 Abate Nero
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Trentino
Ideale con
Primi piatti, Carni rosse alla griglia, Carni bianche

Scheda tecnica

nome completo
Trento DOC Domini Millesimato 2009 Abate Nero
New
denominazione
Trento
annata
2009
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Chardonnay
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mela cotta, Frutta candita, Frutta a polpa gialla matura
grado alcolico
12,5%
temperatura
6-8 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Trento DOC Domini Millesimato 2009 Abate Nero

Abate Nero
0,75 ℓ
26,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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2009
premi delle altre annate
Bibenda
2012
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Luca Maroni
2008
85/99

Descrizione

Lo Spumante Domini Millesimato di Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone pre-montane del Trentino.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza sui lieviti per almeno 70 mesi.

Lo Spumante Domini Millesimato di Abate Nero è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con intensi e gradevoli sensazioni di cedro candito e mela cotta. In bocca risulta morbido ed equilibrato, con un retrogusto piacevole di nocciola tostata e mandorla dolce.

Perfetto per accompagnare paste con sughi importanti o ripiene e piatti a base di carni bianche. Interessante l’abbinamento con la bistecca alla fiorentina.

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