Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

Che tipo di vino è

Il Trento Brut Millesimato di Altemasi è uno spumante bianco da uve Chardonnay dei vigneti più vocati del Trentino. Lo stile mostra un profilo fresco e fine, con acidità equilibrata e una possibile impronta minerale, come spesso si riscontra nei vini di questa zona. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Un affinamento sui lieviti per oltre trenta mesi dona perlage molto fine e struttura misurata, adatta a chi cerca personalità e prontezza di beva.

Da dove proviene

Proviene dai vigneti vocati del Trentino, dove il clima favorisce la freschezza e l’acidità naturale.

Come viene prodotto

La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano, con selezione dei grappoli migliori di Chardonnay. Dopo pressatura soffice, la fermentazione si svolge a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi. La rifermentazione in bottiglia segue il Metodo Classico, con maturazione sui lieviti per almeno trenta mesi. Questo lungo affinamento sviluppa complessità aromatica e cremosità, mentre lo stile è quello Brut, come indicato dalla denominazione.

Note di degustazione

Il colore appare giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage molto fine e persistente. Il naso propone sentori di agrumi freschi, pesca bianca, note di lievito e fragranze derivanti dall’affinamento sui lieviti. Il palato risulta secco, con acidità vivace e struttura equilibrata. Il sorso può suggerire complessità raffinata, sostenuta da sapidità e da una persistenza che richiama tracce agrumate e minerali, come spesso accade nei vini di questa tipologia.

Con cosa si abbina

Questo Metodo Classico si abbina a fritti misti croccanti di pesce, come gamberi e calamari, e alle scaloppine al limone, grazie alla sua acidità e alla componente sapida.

Quando servirlo

Il Trento Brut Millesimato di Altemasi va servito fresco in flute o in calice tulipano per valorizzare il perlage. Perfetto per l’aperitivo e per pranzi eleganti, si adatta anche a momenti informali. La struttura acida e la lunga permanenza sui lieviti contribuiscono a offrire freschezza e complessità aromatica, garantendo una beva raffinata e persistente.