Trento Riserva Pas Dosé DOC 2014 Balter

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Ideale con
Affettati e salumi, Antipasti, Aperitivi, Frutti di mare, Pesce
Origine
Trentino
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 7 ore e 35 minuti per riceverlo entro martedì 1 febbraio.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
premi delle altre annate
Bibenda
2013
nome completo
Trento Riserva Pas Dosé DOC 2014 Balter
New
denominazione
Trento
annata
2014
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
affinamento
48 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Arancia, Crosta di pane, Fiori bianchi, Lievito, Lime
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,83 / 5
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Descrizione

IlTrento Riserva Pas Dosè dell’Azienda Agricola Balter proviene dalla vigna trentennale della Tenuta aziendale ubicata nei pressi di Rovereto.

Per la creazione della Riserva, il 15% del vino di base effettua la fermentazione in barrique, mentre l’assemblaggio dei vini di base Chardonnay e Pinot Noir avviene poco prima dell’aggiunta del liqueur de tirage per garantire la massima espressione di profumi e fragranze. Completa la procedura un lungo affinamento di 60 mesi sui lieviti e il vino finito non incontra dosage.

Di colore giallo paglierino di media intensità, presenta un perlage fine e un naso floreale, con lime e sentori erbacei accompagnati da lievito e crema pasticcera. Secco al palato, è di buona sapidità ed equilibrio recuperando nel finale la complessità gustativa degli uvaggi di base.

Perfetto come aperitivo, sostiene molto bene risotti di pesce e crostacei o sformati a base di verdure e formaggi.

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