Valle de Cachapoal DO Carménère "A" 2022 VIK Winery

VIK A Carménère è un vino rosso cileno prodotto da Viña VIK nella Valle di Millahue, all’interno della Valle di Cachapoal, un territorio caratterizzato da suoli di origine granitica, profondi e ben drenati, e da un clima mediterraneo mitigato dall’influenza marina. Nasce principalmente da uve Carménère, completate da piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Syrah, esprimendo uno stile intenso, elegante e profondamente legato al terroir.

La vinificazione è condotta con attenzione per valorizzare la purezza varietale e la struttura del vino. L’affinamento avviene in botti di rovere francese, che contribuiscono a definire complessità, armonia e una trama gustativa raffinata, integrando le note fruttate e speziate senza appesantire il profilo complessivo.

Alla vista si presenta di colore rosso scuro e profondo con riflessi violacei e sfumature cobalto. Al naso offre aromi eleganti di mora, prugna e frutti neri, accompagnati da note speziate, accenni vegetali e leggere sensazioni tostate; al palato è generoso, strutturato e setoso, con tannini fini, acidità equilibrata, mineralità distintiva e finale lungo e persistente.

Si abbina a carni rosse alla griglia, agnello alle erbe, stufati di manzo, formaggi stagionati e piatti speziati.