Valle de Cachapoal DO Carménère "A" 2022 VIK Winery

VIK A Carménère är ett chilenskt rödvin producerat av Viña VIK i Millahue-dalen, inom Cachapoal-dalen, ett område som kännetecknas av granithaltiga, djupa och väldränerade jordar samt ett medelhavsklimat som mildras av havets inflytande. Vinet består huvudsakligen av Carménère-druvor, kompletterade med små mängder Cabernet Sauvignon och Syrah, och uttrycker en intensiv, elegant stil med stark anknytning till sitt ursprung.

Vinifieringen sker med stor omsorg för att lyfta fram druvornas renhet och vinets struktur. Lagringen sker på franska ekfat, vilket bidrar till komplexitet, balans och en förfinad smakstruktur, där fruktiga och kryddiga toner integreras utan att tynga ner helheten.

I glaset framträder en mörkröd och djup färg med violetta och koboltblå nyanser. Doften bjuder på eleganta aromer av björnbär, plommon och mörka frukter, tillsammans med kryddiga inslag, örtiga toner och lätta rostade nyanser; smaken är generös, strukturerad och silkeslen, med fina tanniner, balanserad syra, distinkt mineralitet och en lång, uthållig eftersmak.

Passar utmärkt till grillat rött kött, lamm med örter, nötköttsgrytor, lagrade ostar och kryddiga rätter.