Valle de Colchagua Carménère DO Single Vineyard 2017 Laura Hartwig

Il Single Vineyard della cantina Laura Hartwig è prodotto con Carménère in purezza nella Valle de Colchagua in Chile.

Con vigneti soggetti a un clima definito da correnti fredde provenienti dalle Ande e dall’oceano, la Valle de Colchagua è un luogo ideale per allevare la vite. Questo vino è realizzato con le migliori uve provenienti dai vigneti più antichi della Tenuta. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto è fatto macerare anzitutto a contatto con le bucce, a cui segue la fermentazione a temperatura controllata per 10-12 giorni e poi affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi.

Nel calice il vino appare di colore rosso porpora intenso. Al naso si avvertono sentori di frutta rossa e peperone rosso, a cui si aggiungono note di erbe e noce moscata. Il sorso svela tannini ben definiti e un ottimo equilibrio tra le note fruttate e la componente acida.