Valle de Colchagua Carménère DO Single Vineyard 2017 Laura Hartwig

The Single Vineyard av vingården Laura Hartwig produceras med 100% Carménère i Valle de Colchagua i Chile.

Med vingårdar som är föremål för ett klimat som definieras av kalla strömmar från Anderna och havet, är Valle de Colchagua en idealisk plats för att odla vinstockar. Detta vin är gjort med de bästa druvorna från de äldsta vingårdarna på gården. Efter avhärdning och mjuk pressning macereras musten först i kontakt med skalen, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur i 10-12 dagar och sedan lagras på franska ekfat i 12 månader.

I glaset uppträder vinet av en intensiv lilaröd färg. På näsan finns inslag av röd frukt och röd paprika, till vilka läggs toner av örter och muskotnöt. Klunken avslöjar väldefinierade tanniner och en utmärkt balans mellan de fruktiga tonerna och syrakomponenten.