Valle de Colchagua Carménère DO Single Vineyard 2017 Laura Hartwig

El Single Vineyard de la bodega Laura Hartwig se produce con 100% Carménère en el Valle de Colchagua en Chile.

Con viñedos sujetos a un clima definido por las corrientes frías de los Andes y el océano, el Valle de Colchagua es un lugar ideal para el cultivo de la vid. Este vino se elabora con las mejores uvas de los viñedos más viejos de la finca. Tras el despalillado y suave prensado, el mosto macera primero en contacto con los hollejos, seguido de una fermentación a temperatura controlada durante 10-12 días y una posterior crianza en barrica de roble francés durante 12 meses.

En la copa el vino se presenta de un intenso color rojo púrpura. En nariz aparecen notas de frutos rojos y pimiento rojo, a los que se suman notas de hierbas y nuez moscada. En sorbo revela taninos bien definidos y un excelente equilibrio entre las notas frutales y el componente ácido.