Scheda tecnica

nome completo

Valle di Aconcagua DO Don Maximiano 150 Años Founder's Reserve 2017 Errazuriz

denominazione

Valle di Aconcagua

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Cile

regione

Aconcagua

vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Petit Verdot

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Cacao, Cassis, Chiodi di garofano, Ciliegia, Lampone

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valle di Aconcagua DO Don Maximiano 150 Años Founder's Reserve 2017 Errazuriz

Errazuriz

0,75 ℓ

92 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 122,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il vino rosso cileno Don Maximiano Founder's Reserve è prodotto dall'azienda cilena Errazuriz nella tenuta Don Maximiano. La cantina fu fondata nel 1870 nella Aconcagua Valley, sul versante nord occidentale della Cordigliera delle Ande, a meno di 30 km dall'Oceano Pacifico.

Il vino è un blend di 5 uve, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec, raccolte a metà marzo. La fermentazione avviene in piccole vasche di acciaio per un periodo di 12-30 giorni. A essa seguono la fermentazione malolattica e l'affinamento, che si svolgono in botti di rovere francese (72% delle quali nuove) per 22 mesi.

Nel bicchiere è di colore rubino con riflessi violacei. Si esprime al naso con profumi di ciliegie e lamponi, violette e cassis oltre a sentori di cacao e chiodi di garofano. Il sorso è ampio e morbido, dai tannini maturi e dalla lunga persistenza.

Si abbina bene con carni rosse arrosto e alla griglia, con la selvaggina e con i formaggi stagionati.

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