Scheda tecnica

nome completo

Valles Calchaquìes Reserve IG Don David Torrontés 2017 El Esteco

denominazione

Valles Calchaquìes

annata

2017

paese

Argentina

regione

Salta

vitigno

Torrontés

affinamento

Acciaio, Barrique di rovere americano

formato

0,75 L

aromi

Rosa, Spezie, Fiori d'arancio

grado alcolico

14%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valles Calchaquìes Reserve IG Don David Torrontés 2017 El Esteco

El Esteco

0,75 ℓ

13,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Valles Calchaquìes Torrontés Reserve della linea Don David di Michel Torino - El Esteco nasce in vigneti situati nelle Valli Calchaquíes, nella regione vitivinicola di Cafayate, all’interno della provincia argentina di Salta.

È prodotto interamente con uve Torrontés, raccolte unicamente a mano nella seconda e nella terza settimana di marzo. Dopo parziale macerazione a freddo dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina per 3 mesi in acciaio e per una piccola parte in barrique di rovere americano, prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro e brillante, con riflessi verdi. Al naso si apre con delicati profumi floreali che ricordano le rose e i fiori di arancio, arricchite da eleganti note speziate apportate dall’invecchiamento in rovere. Al palato risulta fresco e agrumato, con sentori caratteristici della varietà.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare il pesce e i piatti speziati.

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