Scheda tecnica
In sintesi
- Veronese IGT Palazzo della Torre 2016
- Valpolicella Classico DOC 2018
Descrizione
Questo bauletto firmato Allegrini contiene due vini che differiscono simmetricamente nel carattere. Il primo, il Palazzo della Torre, è un vino che ha contribuito a suggellare la grandezza di questa ormai celebre realtà veneta, prodotto da un blend delle tipiche uve della Valpolicella e da una piccola percentuale di Sangiovese, con una parte di uve Corvinone che rimane ad appassire fino a dicembre. Si connota per una buona struttura e aromi intensi di uva passa, pepe nero e spezie dolci. In bocca è puro velluto, con tannini morbidi e un finale persistente. Ideale con risotti ai funghi porcini o un ricco tagliere di affettati di alta qualità e formaggi stagionati.
Il secondo, il Valpolicella Classico comunica la storia e lo stile veneto, in un vino giovane, fresco ed elegante. Ha un'anima mite e una propensione innata alla leggerezza e alla convivialità, affinato in solo acciaio. Un vino dalla piacevolissima beva e versatile dal punto di vista gastronomico: abbinabile ad antipasti all'italiana ma anche a piatti di pasta e grigliate di carne.